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第二届舟山深海鱿鱼美食节在成都举办
2013-09-29 16:30:43 来源: 作者: 【 】 浏览:2040次 评论:0

2013年9月24日,“成都•第二届舟山深海鱿鱼美食节” ——舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评颁奖典礼,在成都天府新城会议中心隆重举行。舟山市和成都市政府领导、中国远洋渔业协会代表在典礼上致辞,并向获奖品牌餐饮企业颁奖。

本届舟山深海鱿鱼美食节由舟山市人民政府、中国远洋渔业协会主办,舟山市海洋与渔业局、舟山市商务局、舟山市远洋渔业协会、浙江省渔业互保协会舟山办事处、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会承办。旨在通过厨艺展示方式向广大成都地区消费者推介鱿鱼的营养价值。

舟山是我国最大海水产品捕捞基地,远洋渔业规模名列全国地级市首位,深海鱿鱼产量达到30万吨,占到全国的70%以上,世界的25%左右,是享誉中外的“中国鱿钓第一市”、中国海鲜之都。舟山深海鱿鱼,纯天然,无污染,好营养、且供应量充足,从去年进入亚洲首座国际美食之都成都市场后,受到了成都餐饮企业和广大美食爱好者的热情欢迎,本届美食节更引爆了又一轮舟山深海鱿鱼、香飘美食成都的热潮。呈现出专业创新竞赛与美食现场品鉴,线上推广与线下体验、产品展销与对接销售相辉相映、相得益彰的良好效果。

在此次舟山深海鱿鱼创新菜品及宴席展评颁奖典礼上,共展出了来自锦江宾馆、红杏酒家、大蓉和酒楼、明宇集团、巴国布衣等成都品牌饭店与餐饮企业的烹饪精英厨师,以舟山深海鱿鱼为食材创新研制的菜品数百款、宴席套菜24 桌。经过现场评选,获奖菜品50 个、宴席套菜10桌。

本届美食节通过展赛结合,为成都饭店与餐饮企业、浙江舟山深海鱿鱼及海产品供应企业,在菜品创新、技艺交流和特色烹饪原材料、加工海产品等方面搭建一个务实交流平台。现场还同时举办了舟山深海鱿鱼及海产品采供洽谈会,共12家舟山深海渔业企业和近百家成都餐饮品牌企业在活动现场进行了积极务实的商洽沟通,为双方产销对接的长期合作拉开了新的帷幕。

参与此次活动的还有舟山市商务局、有关领导,舟山远洋渔业及加工企业代表,四川省美食家协会及餐饮行业有关代表,以及四川电视台、四川日报、成都晚报、新浪网等20余家媒体记者。

此次活动的成功举办,得益于“政府搭台、协会促进、企业唱戏”三方的共同努力,为开拓国内西南地区市场鱿鱼销售奠定了坚实基础。今后我会还将牵头组织类似活动,着力提升我远洋捕捞产品的内销水平,从而推动我国远洋渔业整体的健康持续发展。

 

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